Imaginer l'identité d'une crêperie semi-gastronomique bretonne installée à Paris. La contrainte : assumer les clichés bretons pour signaler la maison de loin, sans tomber dans la guirlande de drapeaux Gwenn-ha-du au-dessus de la porte.
L'ÉCUME & LE BLÉ
Le logo condense trois marqueurs bretons dans un seul signe : la marinière (chevrons bleus et blancs), le triskèle (composition à trois branches qui tourne autour d'un centre) et le pompon rouge des marins de Brest (le rond rouge en fond). Trois clichés assumés, recombinés en une marque graphique qui n'existe nulle part ailleurs.
Le nom L'Écume & Le Blé articule les deux côtés de la cuisine bretonne : la mer (galette de sarrasin, poisson, beurre salé) et la terre (froment, crêpes sucrées, laitages). Typographie sans-serif large et carrée pour ancrer le côté bistronomique assumé, loin du folklore.
Une marque qui se reconnaît à 30 mètres dans une rue parisienne et qui supporte aussi bien l'enseigne lumineuse que la vitrine ou le pictogramme menu. Les clichés deviennent signal — exactement ce qu'on attend d'une enseigne.